De 2021 à 2024, Massimiliano Allegri a entraîné la Juventus de Turin. Le coach italien, qui a cédé sa place cet été à Thiago Motta, a notamment pu s’appuyer sur Adrien Rabiot, qu’il tient en haute estime : « C’est un des meilleurs du monde, il fait 1,90 m et va super vite, il connaît le jeu, il est fort de la tête, fort des pieds, il a la frappe, il a tout, c’est un joueur fantastique qui n’a jamais eu la cote qu’il méritait, à mon avis. C’est à cause de cette attitude corporelle un peu parisienne, un peu snob. On a l’impression qu’il ne fait pas les efforts à 100 % alors qu’il les fait », a confié le technicien à L’Équipe.
En Italie, Adrien Rabiot a disputé 212 rencontres sous la tunique de la Vieille Dame, pour un total de 22 buts et 15 passes décisives.