Passé par l’OM entre 2011 et 2016 (207 matchs toutes compétitions confondues, 5 buts), Nicolas Nkoulou a ensuite porté la tunique de Lyon, du Torino, de Watford et enfin de l’Aris Salonique la saison dernière.
Âgé de 33 ans, il a décidé de s’offrir un nouveau challenge à Gaziantep pour une saison, comme l’a annoncé le club turc dans un communiqué : « Notre nouveau joueur Nicolas N’Koulou a signé son contrat officiel qui le liera à notre club avec la participation de notre président Memik Yılmaz. » Le natif de Yaoundé compte également 83 sélections avec le Cameroun.